Formazione generale e specifica lavoratori - CUOCO

Formazione generale e specifica lavoratori - Cuoco (ASR 2025)

Sicurezza - Lavoratori

Durata: 8 ore

Il corso “Formazione generale e specifica lavoratori - Cuoco” (rischio basso) fornisce le conoscenze fondamentali in materia di salute e sicurezza sul lavoro, in conformità a quanto previsto dal D.Lgs. 81/2008 e dall'Accordo Stato-Regioni del 17/04/2025. Il percorso è rivolto al personale di cucina operante in ristoranti, mense, hotel e strutture analoghe. Il programma formativo affronta sia i principi generali della sicurezza, sia i rischi presenti nelle attività di cucina professionale, con riferimento all'utilizzo di attrezzature, esposizione a agenti fisici e chimici, movimentazione dei carichi e rischi meccanici connessi alle lavorazioni alimentari. Obiettivo del corso è sviluppare nei partecipanti la consapevolezza e le competenze necessarie per svolgere le proprie mansioni in modo sicuro, responsabile e conforme alla normativa vigente.

A chi si rivolge

Il corso è rivolto a:

• Cuochi e aiuto cuochi
• Personale di cucina operante in ristoranti, mense, hotel e strutture analoghe

Si ricorda che per i lavoratori stranieri e prevista la verifica della comprensione e conoscenza della lingua veicolare utilizzata nel percorso formativo. Il test è attivabile gratuitamente TEST DI COMPRENSIONE DELLA LINGUA ITALIANA - Sel & Form S.r.l.

Argomenti e contenuti

• Principi di salute e sicurezza sul lavoro
• Normativa di riferimento (D.Lgs. 81/2008) e obblighi dei lavoratori
• Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione
• Organizzazione della sicurezza e figure della prevenzione in azienda
• Ambienti di lavoro: requisiti di sicurezza, organizzazione degli spazi
• Microclima e illuminazione: parametri e condizioni di benessere
• Rischio elettrico: utilizzo sicuro delle attrezzature elettriche
• Rischio incendio: cause, prevenzione e comportamenti
• Tutela delle lavoratrici gestanti: riferimenti normativi e misure di protezione
• Near miss: definizione, segnalazione e registrazione degli eventi mancati
• Rischio chimico: esposizione a detergenti e sostanze per la pulizia
• Movimentazione manuale dei carichi: tecniche corrette e limiti normativi
• Movimenti ripetitivi: rischi biomeccanici e prevenzione
• Rischio meccanico: esposizione a attrezzature e utensili da cucina con organi in movimento e possibilità di tagli, schiacciamenti o abrasioni durante l'utilizzo

Obiettivi

Al termine del corso, il partecipante sarà in grado di:

• Fornire ai lavoratori conoscenze di base sulla sicurezza sul lavoro
• Sensibilizzare sull'importanza della prevenzione dei rischi
• Fornire conoscenze sui rischi specifici delle attività di cucina
• Illustrare le misure di prevenzione e protezione previste dalla normativa vigente
• Trasmettere procedure operative sicure nell'utilizzo di attrezzature e utensili
• Informare sui rischi derivanti da agenti chimici e meccanici
• Garantire il rispetto degli obblighi formativi previsti dal D.Lgs. 81/2008

Certificazione

Il corso prevede una certificazione in base alle disposizioni espresse nel Testo Unico D. Lgs. 81/2008 e rafforzate in sede di Conferenza Stato-Regioni.

La licenza ha una validità di mesi 6 dal giorno di acquisto/attivazione.

Per tutte le attività di supporto tecnico è previsto un servizio dedicato di Help desk attraverso l'indirizzo mail: supportofad@selezione-formazione.it, che sarà in grado di evadere la risposta a seconda dell'entità della richiesta tra le 24-48 ore.