Aggiornamento di Igiene degli alimenti (HACCP - Sicurezza Alimentare) - H.A.C.C.P. - Alimentaristi aggiornamento

Corso di Aggiornamento in Materia di Igiene Alimentare - Regolamento (CE) n. 852/2004

H.A.C.C.P. - Alimentaristi - H.A.C.C.P. AGGIORNAMENTO

Durata: 3 ore

Corso di aggiornamento in merito alle procedure dei metodi di autocontrollo e degli obblighi di responsabilità dell'industria alimentare, sui rischi alimentari e sulle buone prassi igieniche da adottare.

A chi si rivolge

Il corso ha l'obiettivo di fornire le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per: Comprendere e applicare i principi fondamentali dell'igiene alimentare Implementare correttamente il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Prevenire le contaminazioni alimentari e i rischi per la salute pubblica Adottare comportamenti corretti nella manipolazione degli alimenti Garantire la conformità normativa europea in materia di sicurezza alimentare.

Argomenti e contenuti

Metodi di autocontrollo, principi del sistema di gestione dei rischi, obblighi e responsabilità dell'industria alimentare • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione • Conservazione degli alimenti • Approvvigionamento delle materie prime e Igiene personale • Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature.

Obiettivi

Il corso ha l'obiettivo di fornire le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per:

• Comprendere e applicare i principi fondamentali dell'igiene alimentare
• Implementare correttamente il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
• Prevenire le contaminazioni alimentari e i rischi per la salute pubblica
• Adottare comportamenti corretti nella manipolazione degli alimenti
• Garantire la conformità normativa europea in materia di sicurezza alimentare

Certificazione

Il corso è conforme ai principi del Regolamento (CE) n. 852/2004 che delega la responsabilità formativa direttamente agli Operatori del Settore Alimentare (OSA) Al termine del corso viene rilasciato un attestato di frequenza quale documentazione interna, utile a dimostrare l'adempimento degli obblighi di formazione

La licenza ha una validità di mesi 6 dal giorno di acquisto/attivazione.

Per tutte le attività di supporto tecnico è previsto un servizio dedicato di Help desk attraverso l'indirizzo mail: supportofad@selezione-formazione.it, che sarà in grado di evadere la risposta a seconda dell'entità della richiesta tra le 24-48 ore.